La chaux hydraulique naturelle résulte
de la cuisson à environ 1200°C de calcaires siliceux.
Elle est composée principalement de silicates de calcium,
d’aluminates de calcium et d’hydroxyde de calcium produits
par la calcination et du calcaire argileux ou siliceux, suivie de
l’extinction.
La chaux hydraulique fait prise au contact de l'eau,
contrairement à la chaux aérienne, dont le durcissement
s'effectue sous l'action du gaz carbonique de l'air